宣食安委辦〔2020〕4號

宣城市食品藥品安全委員會辦公室關(guān)于

進一步加強食品安全監(jiān)管堅決防止

疫情反彈的緊急通知

市食安委相關(guān)成員單位：

    近日，北京市連續(xù)新增多例本地新冠肺炎確診病例，引發(fā)社會各界高度關(guān)注。根據(jù)安徽省市場監(jiān)督管理局《關(guān)于強化食品安全監(jiān)管堅決防止疫情反彈的緊急通知》（皖市監(jiān)明電〔2020〕37號）和宣城市新型冠狀病毒肺炎疫情防控應(yīng)急指揮部辦公室《關(guān)于進一步抓好抓牢當(dāng)前疫情防控工作的緊急通知》（宣疫控辦〔2020〕190號）精神，為做好常態(tài)化疫情防控中食品安全領(lǐng)域工作，有效落實“外防輸入、內(nèi)防反彈”防控策略，進一步織牢織密食品安全領(lǐng)域防護網(wǎng)，現(xiàn)將有關(guān)要求緊急通知如下：

    一、提高站位，確保工作部署到位

    各部門要進一步提高政治站位，認真貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于統(tǒng)籌推進疫情防控和經(jīng)濟社會發(fā)展工作的重要講話和重要指示精神，切實增強責(zé)任意識和大局意識；要充分認識疫情防控和食品安全的復(fù)雜性和不確定性、時刻繃緊食品安全這根弦，落實落細各項防控措施，查擺并堵住可能存在的安全隱患和漏洞；要結(jié)合夏季食品安全問題易發(fā)多發(fā)的特點，以發(fā)現(xiàn)問題為導(dǎo)向，以控制風(fēng)險為目標，突出重點、排查隱患、追根溯源，切實抓緊、抓實、抓細重點場所的食品安全工作，嚴防食品安全事件的發(fā)生。

    二、突出重點，確保工作措施到位

市場監(jiān)管、商務(wù)等相關(guān)部門按職責(zé)分工，立即對農(nóng)貿(mào)（集貿(mào)）市場、超市、餐飲服務(wù)單位等食品經(jīng)營者從事三文魚等進口海鮮產(chǎn)品進行全面排查，對經(jīng)營的三文魚予以下架、暫停銷售。督促食品經(jīng)營者嚴格落實食品進貨查驗制度和索證索票制度，建立完整的食品銷售臺賬，確保消除隱患、追根溯源。繼續(xù)落實“兩個禁止”疫情防控措施。督促食品經(jīng)營場所堅持每日下班前對內(nèi)部各環(huán)節(jié)開展一次全面的消毒、消殺工作。重點指導(dǎo)食品集中交易市場開辦者落實市場的消毒、通風(fēng)、清潔等防控措施，對進場車輛進行全面消毒、對下水道等工作區(qū)域進行全面消殺，對進入市場的人員進行提醒和防控知識的宣傳教育。督促市場內(nèi)經(jīng)營戶對操作臺面等設(shè)備和工作區(qū)域進行樣消殺；在處理動物和生鮮動物產(chǎn)品時，穿工作服、戴手套和做面部防護，落實衛(wèi)健部門提出的各項防控措施。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要加大食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖企業(yè)監(jiān)管力度，嚴格農(nóng)藥、獸用抗菌藥準入管理。聚焦食用農(nóng)產(chǎn)品重點品種（肉、禽）、重點主體和重點問題，加快推進在規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營主體試行食用農(nóng)產(chǎn)品合格證制度，鼓勵有條件的主體開具電子合格證，逐步實現(xiàn)合格證制度與市場準入有效銜接。

教育、市場監(jiān)管等部門要密切合作，扎實開展校園食品安全守護行動和餐飲質(zhì)量安全提升行動。完善學(xué)校食品安全綜合治理聯(lián)動協(xié)作工作機制，持續(xù)開展夏、秋季學(xué)校食堂食品安全專項督查，加大對校園周邊食品銷售者監(jiān)督檢查頻次。民政、住建等部門要督促養(yǎng)老機構(gòu)食堂和工地食堂加強食品安全管理，切實擔(dān)負起食品安全主體責(zé)任。

公安部門要聯(lián)合市場監(jiān)管、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、海關(guān)等部門嚴厲打擊食品安全領(lǐng)域違法犯罪行為。深入開展“昆侖2020”行動和落實“四個最嚴”專項行動，對非法添加和超范圍超限量使用添加劑、農(nóng)獸藥濫用、制假售假、私屠濫宰、商標侵權(quán)、虛假宣傳、消費欺詐、走私等食品領(lǐng)域突出違法犯罪問題聯(lián)合開展打擊整治。

海關(guān)、衛(wèi)健等部門要加強合作，嚴格進口食品管理，特別是進口肉制品和生鮮海產(chǎn)品的檢驗檢疫，確保進口食品安全。

    三、履職盡責(zé)，確保工作落實到位

    各部門要站在講政治的高度，堅持慎終如始，克服麻痹思想，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，推動領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任、屬地責(zé)任、行業(yè)主管責(zé)任、監(jiān)管責(zé)任、主體責(zé)任落實。要深入基層一線，開展督促指導(dǎo)。推動食品安全監(jiān)管工作和各項疫情防控措施落地落實，堅決不在任何一個地方留死角、不讓任何一個環(huán)節(jié)出紕漏，全力構(gòu)建群防群治的嚴密防線，堅決守住不發(fā)生食品安全事故的底線。

宣城市食品藥品安全委員會辦公室       

2020年6月17日             

抄送：各縣（市、區(qū)）食安辦。

 宣城市食品藥品安全委員會辦公室        2020年6月17日印發(fā)