隨著企業(yè)全面復(fù)產(chǎn)復(fù)工，集中用餐成為當(dāng)前疫情防控工作的重點(diǎn)。為避免員工在食堂用餐時(shí)，距離較近產(chǎn)生交叉感染的風(fēng)險(xiǎn)，連日來，周王市場(chǎng)監(jiān)管所持續(xù)深化“三項(xiàng)服務(wù)”，助推企業(yè)有力有序復(fù)工復(fù)產(chǎn)，指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范落實(shí)主體責(zé)任，加強(qiáng)企業(yè)食堂疫情防控監(jiān)管，解決復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)員工的“舌尖之憂”。

宣傳引導(dǎo)服務(wù)。通過入戶走訪、電話、微信等形式宣傳疫情防控相關(guān)知識(shí)，向已復(fù)工復(fù)產(chǎn)企業(yè)發(fā)放《疫情防控期間餐飲單位一封信》，要求復(fù)工企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)疫情防控主體責(zé)任，切實(shí)做好相關(guān)防疫措施。

檢查規(guī)范服務(wù)。執(zhí)法人員深入到宣城騰龍?zhí)妓赜行Ч臼程?、安徽德嘉服飾有限公司和安徽博雅竹制品有限公司等企業(yè)食堂，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員身體排查情況、體溫監(jiān)測(cè)記錄、場(chǎng)所消毒記錄、食材采購索證索票等制度的落實(shí)情況進(jìn)行了細(xì)致檢查。嚴(yán)格執(zhí)行食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，嚴(yán)禁采購、經(jīng)營(yíng)、使用野生動(dòng)物肉類及其制品；嚴(yán)格按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，規(guī)范加工操作行為，按規(guī)定做好每餐次食品成品的留樣工作。

精細(xì)指導(dǎo)服務(wù)。就復(fù)工企業(yè)食堂疫情防控措施及食堂操作流程，逐一提出針對(duì)性意見，除按《食品安全法》要求落實(shí)外，重點(diǎn)對(duì)食堂環(huán)境消毒、從業(yè)人員著裝（口罩、手套、帽子）、健康狀況、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行落實(shí)，要求每天上午下午各消毒一次，指導(dǎo)企業(yè)實(shí)行錯(cuò)時(shí)就餐，員工就餐時(shí)做到同方向落座，保持1.5米以上的就餐相鄰距離；鼓勵(lì)員工自帶餐具，盡量打包帶回單獨(dú)用餐，提倡自行攜帶飯盒打包飯菜回宿舍、辦公室、崗位等人員不密集的地方單獨(dú)就餐，避免就餐期間交叉感染。

接下來，周王市場(chǎng)監(jiān)管所將根據(jù)疫情防控形勢(shì)和工作要求，繼續(xù)做好疫情防控和食品安全監(jiān)督管理工作，進(jìn)一步加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)企業(yè)食堂的檢查力度，增加檢查頻次，確保疫情防控期間員工的就餐安全，助力企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)。