第一條  為規(guī)范全省食品攤販備案管理工作，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《安徽省食品安全條例》等有關(guān)規(guī)定，制定本辦法。

第二條  本辦法適用于本省行政區(qū)域內(nèi)食品攤販的備案管理工作。

在本省行政區(qū)域內(nèi)從事食品經(jīng)營活動的食品攤販，應(yīng)當取得《安徽省食品攤販信息公示卡》（以下稱《食品攤販信息公示卡》）（附件1），并在縣級人民政府確定的經(jīng)營區(qū)域內(nèi)從事經(jīng)營活動。

第三條  食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者負責入場食品攤販的管理。

第四條  省食品藥品監(jiān)督管理局負責指導(dǎo)全省食品攤販備案工作。

市和縣（市、區(qū)）人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門負責管理本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販備案工作。

縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)負責實施本行政區(qū)域內(nèi)食品攤販備案工作。

第五條  食品攤販備案應(yīng)當遵循公開、公平、公正、便民原則。

第二章 備案條件

第六條 食品攤販備案實行一地一卡原則,即食品攤販在一個地點（場所）從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當取得一個《食品攤販信息公示卡》。

第七條  食品攤販從事經(jīng)營活動應(yīng)當符合下列要求：

（一）選址應(yīng)符合食品安全條件，保證環(huán)境整潔，經(jīng)營場所配有防雨、防塵、防蟲、防蚊蠅、防鼠、防污染等設(shè)施以及密閉的廢棄物存放容器;

（二）加工、貯存、運輸、裝卸和銷售食品的容器、工具、設(shè)備應(yīng)安全、無害，并保持清潔；

（三）需要在現(xiàn)場對食品或工具、容器進行清洗的，應(yīng)當配備具有給排水條件的清潔設(shè)施或者設(shè)備;盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)洗凈、消毒。加工生、熟食品的用具、容器分開使用，并有明顯區(qū)別。

提供現(xiàn)制現(xiàn)售食品的，應(yīng)當具備相應(yīng)的給排水條件，并根據(jù)食品的種類配置相應(yīng)的加熱、保溫或者冷藏設(shè)備；

（四）待加工食品與直接入口食品、原料與成品、半成品應(yīng)分開存放，避免食品接觸有毒物、不潔物，防止食品污染;

（五）用水應(yīng)符合國家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標準;使用的洗滌劑、消毒劑對人體安全、無害；

（六）一次性使用的包裝材料和容器不得循環(huán)使用；

（七）采購食品原料、輔料和食品相關(guān)產(chǎn)品時，應(yīng)當落實進貨查驗制度，查驗供貨者的許可證和合格證明文件，有關(guān)票據(jù)憑證保留期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月。

第八條  食品攤販從業(yè)人員應(yīng)當保持個人衛(wèi)生，從事接觸直接入口食品的人員應(yīng)當每年進行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

第九條  食品攤販不得經(jīng)營下列食品：

（一）來源不明的食品和使用來源不明的食品原料制作的食品；

（二）生食水產(chǎn)品、裱花蛋糕、自制的生鮮乳制品、自制以勾兌工藝加工的酒類等高風險食品；

（三）腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、超過保質(zhì)期等不符合食品安全標準的食品；

（四）保健食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、嬰幼兒配方食品；

（五）國家和省規(guī)定禁止經(jīng)營的其他食品。

第三章  備案程序

第十條  食品攤販應(yīng)當先行取得縣級人民政府確定的允許食品攤販擺設(shè)攤點的經(jīng)營區(qū)域（經(jīng)營地點、攤位），再申領(lǐng)《食品攤販信息公示卡》。

第十一條  食品攤販從事食品經(jīng)營活動，應(yīng)當向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)申請備案，并提交下列材料：

（一）安徽省食品攤販備案申請書（附件2）；

（二）經(jīng)營者身份證復(fù)印件；

（三）從業(yè)人員的健康證明復(fù)印件。

第十二條  申請人應(yīng)當對其提交材料的合法性、真實性負責。

申請人委托他人辦理備案申請的，代理人應(yīng)當提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

第十三條  縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)在接到食品攤販備案申請后，應(yīng)當在十個工作日內(nèi)，組織現(xiàn)場核查（附件4），對符合規(guī)定條件的發(fā)放《食品攤販信息公示卡》并簽訂《安徽省食品攤販食品安全承諾書》（附件5），制作備案檔案；對不符合規(guī)定條件的不予備案。

第十四條  經(jīng)營場所發(fā)生變化的，應(yīng)當重新申請《食品攤販信息公示卡》。

《食品攤販信息公示卡》載明的其他事項發(fā)生變化的，食品攤販應(yīng)當及時提交變更申請（附件2）。變更后的《食品攤販信息公示卡》編號不變，發(fā)證日期為作出變更決定的日期，有效期與原證書一致。

第十五條  《食品攤販信息公示卡》需要延續(xù)的應(yīng)當在有效期屆滿十日前，向原備案機構(gòu)提出申請（附件2）。延續(xù)后的《食品攤販信息公示卡》編號不變，發(fā)證日期為作出延續(xù)決定的日期。

第十六條  《食品攤販信息公示卡》遺失或者損壞的，應(yīng)當向原備案機構(gòu)申請補辦（附件2），補發(fā)的《食品攤販信息公示卡》，編號不變，發(fā)證日期和有效期與原證書保持一致。

第十七條  食品攤販停止食品經(jīng)營活動的，應(yīng)當自停止食品經(jīng)營活動起十日內(nèi)到原備案機構(gòu)申請注銷（附件3）。

《食品攤販信息公示卡》有效期屆滿未申請延續(xù)的、依法被撤回或撤銷的，食品藥品監(jiān)督管理部門派出機構(gòu)應(yīng)當依法辦理注銷手續(xù)?！妒称窋傌溞畔⒐究ā繁蛔N的，編號不得再次使用。

第十八條  有下列情形之一的，備案機構(gòu)應(yīng)當注銷《食品攤販信息公示卡》：

（一）備案機構(gòu)工作人員濫用職權(quán)、玩忽職守，給不符合條件的申請人發(fā)放《食品攤販信息公示卡》的；

（二）備案機構(gòu)工作人員超越法定權(quán)限、違反規(guī)定程序發(fā)放《食品攤販信息公示卡》的；

（三）申請人以欺騙、賄賂等不正當手段和隱瞞真實情況或者提交虛假資料取得《食品攤販信息公示卡》的；

（四）食品攤販不符合食品經(jīng)營條件，經(jīng)責令限期整改后，拒不整改或整改后仍不具備經(jīng)營條件的；

（五）其他依法可以注銷備案的情形。

第四章  食品攤販信息公示卡管理

第十九條  《食品攤販信息公示卡》應(yīng)當載明食品攤販備案編號、經(jīng)營者姓名、聯(lián)系方式、主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營地點、攤位編號、有效期、日常監(jiān)管人員、備案機構(gòu)名稱等信息?！妒称窋傌溞畔⒐究ā酚行跒槿?，自發(fā)證日期起計算。

備案機構(gòu)應(yīng)加蓋公章。

第二十條  《食品攤販信息公示卡》編號由英文字母“T（X/C）”+14位阿拉伯數(shù)字組成。從事食品銷售的編為“TX”，從事餐飲服務(wù)的編為“TC”，二種業(yè)態(tài)均有的，以餐飲服務(wù)業(yè)態(tài)“TC”編號。前兩位數(shù)字為省行政區(qū)域代碼，第三、四位為市行政區(qū)域代碼，第五六位數(shù)字為縣（區(qū)）代碼，第七至十位數(shù)字為年代碼，后四位數(shù)字為序列號。

如：TC34010320180008。TC代表從事餐飲服務(wù)小攤販，前兩位數(shù)字“34”代表安徽，第三、四位數(shù)字“01”代表合肥市，第五六位數(shù)字“03”代表廬陽區(qū)，第七至十位數(shù)字“2018”代表2018年，后四位數(shù)字“0008”代表該《食品攤販備案卡》序列號。

第二十一條  發(fā)放備案卡不得收取任何費用。

第二十二條  食品攤販應(yīng)當在經(jīng)營地點（攤位或設(shè)備）顯著位置懸掛《食品攤販信息公示卡》、從業(yè)人員健康證明和食品安全承諾書。

《食品攤販信息公示卡》不得偽造、變造、冒用、出租、出借或以其他形式轉(zhuǎn)讓。

第五章 監(jiān)督檢查

第二十三條 縣級以上食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當依據(jù)《安徽省食品安全條例》及本辦法的有關(guān)規(guī)定，加強對本地區(qū)備案的食品攤販監(jiān)督檢查，督促其規(guī)范經(jīng)營。檢查的主要內(nèi)容是：

（一）從業(yè)人員健康證明是否有效；

（二）備案事項與實際情況是否一致；

（三）經(jīng)營條件是否符合食品安全要求；

（四）是否落實進貨查驗制度；

（五）從業(yè)人員是否保持個人衛(wèi)生；

（六）其他依照法律、法規(guī)、規(guī)章應(yīng)當檢查的事項。

 第二十四條  對食品攤販的監(jiān)督管理和處罰按照《中華人民共和國食品安全法》和《安徽省食品安全條例》的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第六章  附  則

第二十五條  各市食品藥品監(jiān)督管理局可根據(jù)本辦法，結(jié)合實際制定本市具體的操作細則。

《食品攤販信息公示卡》由各縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)督管理局印制(附件6)。

第二十六條  本辦法自2017年12月1日起施行。