發(fā)熱伴血小板減少綜合征（俗稱“蜱蟲病”）是一種由發(fā)熱伴血小板減少綜合征病毒感染引起的，以發(fā)熱（體溫≥38℃）、白細胞降低、血小板減少為主要臨床表現(xiàn)的一種急性傳染病。

該病主要通過蜱蟲叮咬傳播，直接接觸病人血液、血性分泌物等體液也可引起感染；人群普遍易感，在丘陵、山區(qū)、森林等地區(qū)生活、生產(chǎn)的農(nóng)民或從事野外作業(yè)的人群感染風險較高。該病在我省的流行季節(jié)為4月至10月。

百日咳是由百日咳鮑特菌引起的急性呼吸道傳染病，該病的典型臨床表現(xiàn)為陣發(fā)性、痙攣性咳嗽，以及咳嗽終止時伴有雞鳴樣吸氣吼聲。其中嬰兒病例感染后多無典型痙攣性咳嗽，易出現(xiàn)發(fā)紺、氣促、呼吸暫停、甚至窒息。主要通過呼吸道飛沫傳播，人群普遍易感，5歲以下兒童多發(fā)。

霍亂是由O1群或O139群霍亂弧菌引起的急性腸道傳染病，5至10月為其多發(fā)季節(jié)，主要經(jīng)糞口途徑傳播。

霍亂的典型癥狀表現(xiàn)為劇烈的無痛性水樣腹瀉、嘔吐（一般為“先瀉后吐”），糞便呈黃色水樣或“米泔水”樣，嚴重者可引起脫水甚至造成死亡，人群普遍易感。

1.五要。飯前便后要洗手，海水產(chǎn)品要煮熟，隔餐食物要熱透，生熟食品要分開，出現(xiàn)癥狀要就診。

2.五不要。生水未煮不要喝，無牌餐飲不光顧，腐爛食品不要吃，暴飲暴食不可取，未消毒（霍亂弧菌污染）物品不要碰。

手足口病是由多種腸道病毒引起的一種兒童常見傳染病，多發(fā)生于5歲以下兒童。該病的主要傳播方式為密切接觸傳播，可通過直接接觸病人的糞便、皰疹液、鼻咽分泌物、唾液或間接接觸被污染的手、毛巾、牙杯、玩具、餐具、奶瓶等物品或環(huán)境而感染。其次為呼吸道飛沫傳播（如咳嗽、打噴嚏），飲用或食用被病毒污染的水或食物亦可感染。

臨床多以發(fā)熱，口腔粘膜出現(xiàn)皰疹，手、足和臀部出現(xiàn)斑丘疹、皰疹等癥狀為主，可伴有咳嗽、流涕、食欲不振等癥狀，患兒一般在2周內(nèi)痊愈。

新冠病毒感染是新型冠狀病毒感染引起的呼吸道傳染病，潛伏期多為2~4天，主要經(jīng)呼吸道飛沫和密切接觸進行傳播；人群感染后可出現(xiàn)發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀，部分患者癥狀輕微，甚至無明顯發(fā)熱。

食源性疾病是指食品中的微生物或化學(xué)性致病因子經(jīng)攝食進入人體引起的感染性疾病，其中由細菌引起的食源性疾病較為常見。該病潛伏期較短，一般進食后數(shù)小時即可發(fā)病。食源性疾病臨床上以胃腸道癥狀為主，如惡心、嘔吐、腹瀉、腹痛等，一般愈后良好。

1.勤洗手。飯前便后、做飯時要勤洗手，尤其是在生熟食品交叉處理過程中。

2.生熟分開，避免交叉污染。生熟食品存放、加工等過程均要分開，保持廚房環(huán)境的清潔，防止交叉污染。

3.食物要煮熟煮透。不吃生冷食物，特別是冰箱里的剩菜剩飯，吃之前要徹底煮熟煮透。

4.合理存儲食物。熟食在室溫下存放的時間不宜超過2個小時，剩余食物要冷藏處理，防止細菌滋生。

5.使用安全的水和食品原料。使用干凈的水、新鮮的肉、水產(chǎn)品、蔬菜等，不食用超保質(zhì)期的變質(zhì)食材。